Ingredientes:
2 alhos-poró grandes
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
Molho Bechamel
5 xícara de leite quente
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha
1 pitada de noz-moscada
150g de queijo parmesão
sal e pimenta.
Modo de preparo:
1) Corte os alhos e pedaços, lave-os e escorra-os.
2) Cozinhe em água fervente, com sal, por cerca de cinco minutos.
3) Retire-os da água e corte ao meio no sentido de comprimento e reserve.
4) Prepare o bechamel
5) Aqueça o leite. À parte, derreta a manteiga, em fogo brando, para não queimar.
6) Junte a farinha, mexendo sempre e deixe cozinhar.
7) Regue com leite quente e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Deixe no fogo mexendo sempre até engrossar.
8) Disponha os alhos num recipiente refratário de forma a não deixar espaços vazios.
9) Cubra com o bechamel; polvilhe com o queijo e leve ao forno, a gratinar durante 15 minutos.
10) Sirva imediatamente.